Ořízka je viditelná plocha tvořená hranami listů knižního bloku po jeho oříznutí do konečného formátu. U zavřené knihy ji tvoří tři strany – horní, přední a dolní ořízka. Strana u hřbetu se za ořízku nepovažuje, protože jednotlivé listy jsou zde spojeny vazbou.
Ořízka vzniká při dokončovacím zpracování knihy, kdy se knižní blok po složení, sešití nebo slepení seřízne na přesný rozměr. Tím se zarovnají okraje jednotlivých listů a kniha získá čistý a pravidelný tvar. Kvalita ořezu ovlivňuje nejen vzhled knihy, ale také její pohodlné otevírání a celkový dojem z provedení.
Druhy ořízky
Nejčastější je přírodní ořízka, při níž zůstávají viditelné samotné hrany papíru bez další úpravy. U některých knih se však ořízka záměrně barví nebo jinak dekoruje. Může být například jednobarevná, vícebarevná, metalická nebo zlacená.
Zvláštním typem úpravy je potištěná ořízka. Na hrany zavřeného knižního bloku lze nanést text, ornament, ilustraci, barevný motiv nebo obraz pokračující přes celou výšku či šířku knihy. Potištěná ořízka se používá především u výtvarně výrazných, sběratelských nebo luxusnějších vydání, kde se stává součástí celkového grafického návrhu knihy.
Funkce ořízky
Ořízka má především praktickou funkci – zajišťuje přesný a rovný okraj knižního bloku. U kvalitně zpracované knihy jsou jednotlivé listy zarovnané a při zavření vytvářejí souvislou hladkou plochu.
Současně může mít ořízka výraznou estetickou funkci. Barevná, zlacená nebo potištěná úprava dokáže knihu vizuálně odlišit a propojit její vnější vzhled s obálkou, přebalem nebo grafickou koncepcí celé publikace.
Ořízka a výroba knihy
Při výrobě knihy se ořez knižního bloku provádí zpravidla až po jeho zkompletování. U měkkých vazeb může být knižní blok ořezán společně s obálkou, zatímco u pevných vazeb se blok obvykle ořezává před zavěšením do desek.
Při návrhu potištěné nebo jinak dekorované ořízky je nutné počítat s přesností knihařského zpracování, druhem papíru i způsobem vazby. U potištěné ořízky musí být jednotlivé listy pevně stlačeny, aby se motiv nanesl rovnoměrně a po otevření knihy se jednotlivé stránky od sebe opět správně oddělily.
Ořízka je tedy nejen výsledkem technického ořezu knižního bloku, ale může být i důležitým výtvarným prvkem knihy. U běžných publikací zůstává nenápadná, zatímco u speciálních vydání se může stát jednou z nejvýraznějších částí celého knižního designu.